CUISSES DE POULET MARINEES AU GINGEMBRE EPICE

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de macération : 4 heures

Pour 6 personnes :

- 6 cuisses de poulet

Pour la marinade :

- 2 yaourts nature
- 2 gousses d'ail écrasées
- le jus d'un demi citron
- 1 c. à café de gingembre moulu
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de grains de coriandre
- 1 c. à café de piment de Cayenne
- 1/2 c. à café de sel
- quelques feuilles de menthe hâchées


***
Enlever la peau des cuisses de poulet.

Mettre les yaourts dans un bol.

Y ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger le tout.

Disposer les cuisses de poulet dans un plat et verser la marinade dessus.

Recouvrir le tout d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant environ 4 heures.

Une fois le temps de macération terminé, faire griller au barbecue.

Prévoir environ une 1/2 heure de cuisson.