LA MARIERE
Vendredi matin, j'avais environ une heure de disponible. Voyant ce ciel bleu et cette température qui avait remontée un peu, j'ai décidé de partir faire mes courses au marché et ainsi de vous en faire profiter.
Tous les jours sauf le lundi, il y a un marché à Nantes. Ce vendredi, mon choix s'est tourné vers le marché de LA MARIERE (rue de la marière). C'est un petit marché qui ne se situe pas très loin du Rond Point de Paris. Il n'est pas toujours très facile à trouver car aucune pancarte ne l'indique. Mais n'hésitez pas à chercher un peu car faire ses courses ici est vraiment très agréable. On y trouve : Vendeurs de primeurs, Poissonniers, Charcutier, Volailler, Fleuristes, Fromager, Rempailleur etc.....
Il y également un autre avantage pour les personnes qui ne peuvent venir qu'en voiture : le parking est gratuit....
Munie de mon panier, mon premier achat fut des fraises. Elles me faisaient bien envie toutes ces fraises, bien rangées dans de belles petites cagettes.
Le deuxième, hésitante un peu parmi tous ces beaux poissons, se porta sur un bar : Un bar de Guérande. Son prix était intéressant (11,90 euros/kilo) et son lieu d'origine me plaisait. J'aime lorsque c'est possible et raisonnable en prix : acheter des produits de région.
(Ma recette arrive très bientôt....)
Sachez que la saison du bar débute en ce moment et se prolongera jusqu'en août. Le bar est un poisson maigre et sa chair est ferme et d'une grande finesse. Un autre avantage, il possède peu d'arêtes. Il existe deux sortes de bar : le bar d'élevage (plus gras) et le bar sauvage. C'est un poisson riche en protéines. Il est préférable de le consommer rapidement après l'achat.
Troisième achat : radis, navets....
Continuant ma découverte de ce petit marché de quartier, mon dernier choix et sans aucune hésitation fut une pintade fermière. (Je vous ferai découvrir ma recette très bientôt...) Quel bonheur de trouver un volailler... il vous prépare votre volaille devant vous (signe de grande fraîcheur) et pendant ce temps, il vous raconte avec grand plaisir le déroulement de ses journées entre élevage et marchés.
Alors, si vous habitez Nantes et que le cœur vous en dit : N'hésitez pas, allez au marché de LA MARIERE vous y découvrirez de fabuleux produits et d'agréables commerçants.
Voici les coordonnées de quelques commerçants du marché :
Oréda et Momo - Vendeur de primeurs
M. BOUYER Christian - La chapelle Basse Mer - Producteur en légumes
LILIANE FLEURS - Haute Goulaine
Ferme de la Forêt - Volailles - Oeufs fermiers - Producteurs - Eleveurs
BODET Charcuterie - Le Landrau